Ausbau

Anfang November wurde der Chardonnay per Hand geerntet, die Vinifikation erfolgte im Edelstahltank.

Verkostnotiz

Duftet herrlich nach Butterflocken, Teegebäck und frischen Croissants; am Gaumen tritt eine gewisse Fruchtexotik (Limonen) dazu, wirkt trotz rassig - schliffigem Ausklang sehr cremig.

Analysedaten

Alkohol 13,5%, Säure 6,0g, Restzucker: 4,0g (trocken)

Reifepotenzial

mind. 4 – 6 Jahre

Serviertemperatur

10 - 12° Celsius

Speiseempfehlung

Dieser Chardonnay ist ein idealer Partner zu Austern, Krustentier, Meeres – und Süßwasserfische, aber auch zu feinen Rezepten mit hellem Fleisch.