Ausbau

Am 24. und 28. November 2008 wurden die Grüner Veltliner Trauben aus dieser Lage glockenrein selektioniert. Die Vergärung samt Ausbau erfolgte im Edelstahltank.

Verkostnotiz

Delikate Honig-Pfeffer-Nase, Tiefe, Heublumen, frisches Getreide, dann machen sich herbe Töne nach Schwarzbrot; sehr konzentriert, satte Veltliner Würze

Analysedaten

Alkohol 13,5%, Säure 2,0g, Restzucker: 2,5g (trocken)

Reifepotenzial

Lagerfähig mind. 15 Jahre

Serviertemperatur

10 - 12° Celsius

Speiseempfehlung

Der Grüne Veltliner ist der ideale Wein zur österreichischen Küche, passt aber auch zur würzigen – fernöstlichen Küche gut dazu. Besonders empfehlen wir diesen Wein zu Vorspeisen, allerlei Gebackenes und asiatische Gerichte.