Bei dieser Ernte war die Witterung besonders geeignet für Prädikatsweine. So konnten wir hochkonzentrierte und extraktreiche Trauben mit einem hohen Botrytis-Anteil selektionieren. Der Mostwäger konnte eine Zuckerkonzentration von 23,5° KMW feststellen. Somit trägt dieser Wein die Bezeichnung Auslese.
optimales Trinkfenster: bis 2056
Bewertungen:
92 Falstaff
Speiseempfehlung: Edelschimmelkäse, Hartkäse, Gänseleber, Kimchi, Süßspeisen
Alkohol: 8,5 vol. % Säure: 6,0 g/L Restzucker: 115,0 g/L
2025 AUSLESE Gelber Traminer 0,375l
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